Timut Pfeffer aus Nepal

Diese aussergewöhnliche Pfeffersorte ist ein wahres Geschmackserlebnis mit kräftigen Zitrus- und Grapefruit Noten. Ätherisch, frisch, fein pfeffrig.

Diese Nepalesische Variante des Szechuanpfeffers passt hervorragend zu allen Arten von Fischgerichten, Currys oder als Akzent auf ein Entrecote Steak.

Atemberaubender Duft und intensiv prickelnd.

Für Mörser und Mühle geignet.

Herkunft:

Timut Pfeffer, eine nepalesische Variante des Szechuanpfeffers, wächst auf Rautengewächsen der Gattung Zanthoxylum, die botanisch mit Zitruspflanzen verwandt sind. Dieses besondere Gewürz gedeiht auf ungefähr 2000 Metern Höhe, wo es als Baum mit dicht belaubten Ästen und Dornen wächst, die die Ernte herausfordernd machen. Im Frühjahr blüht der Baum, und im Herbst reifen die roten Beeren, die dann sorgfältig von Hand geerntet, von Stielen und Blättern getrennt und getrocknet werden. Dabei fallen die bitteren schwarzen Samen heraus, und nur die aromatischen Schalen werden als Gewürz verwendet.

Zutaten: Timut Pfeffer

Inhalt: 40g

Entspricht EU Anforderungen für Gewürze,

lichtgeschützt verpackt, lichtgeschützt aufbewahren

Inverkehrbringer:
Pure Pepper Projects

Nollendorfstr. 26

10777 Berlin